Ottolenghi | Geschmackvolle Must-haves: Bestseller-Kochbücher

Yotam Ottolenghi ist ein britischer Küchenchef, der ursprünglich aus Jerusalem stammt. Er zog in den 90er Jahren nach London und begann dort eine Kochausbildung an der Londoner Kochschule Le Cordon Bleu. Nach seinem Studium arbeitete er bald für Sternerestaurants. Bei Baker and Spice lernte er Sami Tamimi kennen. Gemeinsam gründeten die beiden Israelis Delis in ganz London. Diese Delis wurden schnell sehr erfolgreich und nach einer Weile beschloss Ottolenghi, sein Wissen weiterzugeben. Zusammen mit Sami begann er, Kochbücher für Hobbyköche zu schreiben. Obwohl Yotam selbst kein Vegetarier ist, sind seine Kochbücher eine wahre Goldgrube für fleischlose Wochenendköche und all jene die einfach auf der Suche nach Alternativen sind. Ottolenghi spielt mit Kombinationen von Kräutern, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen. Mit seinen Kochbüchern kreierst du die besten vegetarischen Gerichte. Seit 2011 hat Ottolenghi außerdem sein erstes Restaurant Nopi.