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Everleaf | Bittersüßer, alkoholfreier Aperitif

Everleaf | Bittersüßer, alkoholfreier Aperitif

"In Everleaf wollte ich etwas alkoholfreies machen, um erstens den Menschen mehr Auswahl zu geben, wenn sie nicht unbedingt trinken wollen, aber auch um dieses Konzept der Nachhaltigkeit zu reflektieren - sowohl nachhaltiger Konsum als auch nachhaltige Herkunft.

Es hat über ein Jahr lang Experimente gebraucht, um Everleaf zu entwickeln. Pflanzen zu erforschen, Proben zu beschaffen, zu dehydrieren, zu mazerieren und zu extrahieren, um die Aromen zu erhalten, die ich wollte; dann war da noch die Textur – etwas, das’s bei vielen nicht-alkoholischen Getränken fehlt. Everleaf hat eine seidig-glatte Textur durch die Benutzung einer eher ungewöhnlichen botanischen Lilie - Voodoo Lily (Konjak) aus China."

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Gründer Paul Mathew

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